Помню, как это было — задний двор, песок и кастрюли. Обваренная кипятком визжащая Лена и странный запах столовой. Неумелые движения ножом и кусочки собственной кожи в салате. Кстати, о запахе — в студенческой столовый воздух с особым привкусом — старой плитки, уксуса и еще чего — то. Больше всего я ненавидел колпак — голова чесалась, я ничего не мог расслышать, и он сильно раздражал. Минусы.
После трех месяцев карьеры я осознал, что никогда ничему не научусь. А все потому, что я стал перед фактом вечного ученичества. Наверное, странствующие дервиши имели в жизни шанс стать мудрыми. Проффесиональные повара — нет. Все это похоже на представление себе какого-то абстрактного божества, которого толком никто и не видел. Но это не самое главное. Работаю поваром около 5-ти лет и думаю, что поработаю еще — забавляет факт, что наша кухня «спирито итальяно», но я бы сказал по-другому. Итальянская кухня с амбрэ «Спирито Кубано».
Любите себя. Побольше готовьте дома.
- amazonS3_cache: a:6:{s:51:»//cil8.eto-ya.com/files/2011/09/24957B1208C9-20.jpg»;i:49;s:60:»//cil8.eto-ya.com/files/2011/09/24957B1208C9-20-1024×640.jpg»;i:49;s:59:»//cil8.eto-ya.com/files/2011/09/24957B1208C9-20-300×187.jpg»;a:1:{s:9:»timestamp»;i:1584896549;}s:49:»//cdn.eto-ya.com/cil8/2011/09/24957B1208C9-20.jpg»;i:49;s:58:»//cdn.eto-ya.com/cil8/2011/09/24957B1208C9-20-1024×640.jpg»;i:49;s:52:»//cil8.eto-ya.com/files/2011/09/24957B1208C9-20.jpg&»;a:1:{s:9:»timestamp»;i:1715237771;}}
Оставить комментарий